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豊穣の秋



皆様平素お世話になっております、タウンホール高陽です。

9月も終わりを迎え、あっという間に初秋の訪れを感じる頃になりましたね。


秋と言えば豊穣の季節であり、特に秋野菜が食卓に彩りを加える時期です。

私事ですが実家から沢山の野菜が届いたので、秋野菜をふんだんに使った料理にチャレンジしているところです。


秋野菜は夏の暑さを越えて力強く育ち、寒さが高まる過程でより一層甘みや風味を増すと言われています。

代表的な秋野菜には、さつまいも、牛蒡、大根、里芋、かぼちゃ、ほうれん草などがありますね。

主に根菜類を中心とした野菜が美味しくいただけます。


また秋野菜は栄養価が高く体を温めてくれるものが多く、免疫力を高めるにはぴったりの食材です。

季節の変わり目は特に体調を崩しやすい時期ですので、ぜひ秋野菜を使った料理を作ってみてはいかがでしょうか。

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